Moqueca de Peixe com Leite de Coco, Coentro e Salsa
40 Minutos Preparo
4 Porções
Ingredientes
- 500g de pirarucu cortado em postas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
- 1 lata de molho de tomate pronto
- Meia xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (chá) de Coentro em Pó KITANO
- 1 colher (chá) de Salsa KITANO
Preparo
- Em uma tigela, coloque o peixe, tempere com o suco, o sal e a Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO . Reserve.
- Em uma panela grande, espalhe o azeite, distribua o peixe, a cebola, o pimentão
- Cubra com o molho de tomate e o leite de coco, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
- Retire a tampa da panela, acrescente o Coentro em Pó e a Salsa KITANO e cozinhe por mais 10 minutos ou até o caldo encorpar. Sirva em seguida.
Dicas
- Se desejar, substitua o peixe por outro de sua preferência.
- Se achar necessário, acrescente mais sal no preparo.
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