Torta Salgada com Coentro

Name: Torta Salgada com Coentro
Prep time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola pequena picada; 2 tomates médios picados; 500g de filé de pescada cortados em cubos médios; Meia colher (chá) de sal; 1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO; 1 colher (chá) de Coentro em Pó KITANO; 2 ovos; 1 xícara e meia (chá) de leite; Meia colher (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de Coentro em Pó KITANO; 1 colher (chá) de Salsa KITANO; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) de Salsa KITANO; 1 colher (café) de Coentro em Pó KITANO; Óleo; Farinha de trigo

25 Minutos Preparo

1 Hora Total

12 Porções

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Ingredientes

RECHEIO

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 tomates médios picados
500g de filé de pescada cortados em cubos médios
Meia colher (chá) de sal
1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
1 colher (chá) de Coentro em Pó KITANO

MASSA

2 ovos
1 xícara e meia (chá) de leite
Meia colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de Coentro em Pó KITANO
1 colher (chá) de Salsa KITANO
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar:

1 colher (café) de Salsa KITANO
1 colher (café) de Coentro em Pó KITANO

Para untar e enfarinhar:

Óleo
Farinha de trigo

Preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte os tomates e refogue até começarem a murchar.
Acrescente o peixe, o sal, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e o Coentro em Pó KITANO e refogue por mais 6 minutos ou até secar. Reserve.
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o sal, a farinha, o Coentro em Pó e a Salsa KITANO e o fermento até ficar homogêneo. Coloque metade da mistura na assadeira reservada e espalhe o recheio.
Cubra com o restante da massa.
Polvilhe Salsa e Coentro em Pó KITANO e leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo e a superfície esteja dourada. Corte em pedaços e sirva quente ou fria.