Ragu de Costela

Icone de relógio
1 Hora 30 Minutos Total
Ícone de gráfico de pizza
5 Porções
Este recurso não está disponível com suas configurações de cookies atuais.

Você pode atualizar suas configurações de privacidade para ativar este conteúdo. Habilite todos os cookies para usar este recurso.

Com Páprica Defumada

Ingredientes

  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 1kg de costela Bovina
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 1 colher (sopa) de azeite
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 1 cebola média picada
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 2 dentes de alho picados
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 1 colher (sopa) de Páprica Defumada Kitano Reserva
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 2 folhas de louro
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo Sal a gosto
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 1 cenoura média em cubos
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 100ml de vinho tinto seco
  • I cone de pequeno simbolo de verificação em um círculo 1 lata de tomate pelado

Preparo

  1. Corte a costela em pedaços e tire o excesso de gordura da carne.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os pedaços de costela.
  3. Acrescente a cebola, o alho e refogue, adicionando, a Páprica Defumada Kitano Reserva, o louro e o sal.
  4. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos, após o início da pressão. Espere sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia.
  5. Retire a carne e reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
  6. Desfie a carne e coloque na panela, adicionando a cenoura, o vinho, o tomate pelado e o caldo reservado.
  7. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o molho esteja reduzido.
  8. Sirva com a massa de sua preferência.